Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания

450,00 руб.

Авторы: Эвершед Ричард, Темпл Никола

Переплёт: твёрдый

Количество страниц: 390

Размер, см: 14,5х21,5

Количество

Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешёвое выдаётся за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное - за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам.

Характеристики

Вес, г
570

Возможно, вам понравится